毎年いまの時期、1年分の「伊田家直伝・必殺らっきょう漬け！」を作ります。

八百屋で｢泥つきらっきょう」を買ってきて、洗って切ってまた洗って皮をむいて、

塩漬けや醤油漬けにするのですが、この日は4kgぶん作って、いやはやたっぷり1日がかり。

「えっ！イダさんが自分で漬けるんですか!?」とみんな驚くけれど、自家製のあまりの美味しさに目覚め（市販にはない歯ごたえと味わい）、毎年こうして20kgくらい漬けながら、習得したわけです。

写真は醤油漬け1kg。

1ヶ月位あとから1年先まで美味しい。添加物保存料など一切入れない、大自然保存食。

風邪の予防と、血液サラサラです。